Visita Técnica ao ITAL e ao SENAI Barra Funda
Saímos de Marília às 2h da manhã do dia 02/11, rumo a Campinas para uma visita técnica ao ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos.
Fomos recebidos pela equipe do ITAL, incluindo a diretora Eloisa Garcia, e acompanhamos uma apresentação conduzida pelo pesquisador Valdecir Lucas sobre o projeto “Cacau 360”, que evidencia o potencial do cacau como uma nova oportunidade produtiva, inclusive para os cafeicultores da região da Alta Paulista.
Durante a visita, conhecemos três centros de excelência do ITAL:
Cereal Chocotech – Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate
CCQA – Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos, com as pesquisadoras Sílvia Tondella Dantas, Fiorella Dantas e Abner Domingo
CETEA – Centro de Tecnologia de Embalagem, com os pesquisadores Kátia Cipolli, Beatriz Iamanaka e Marcelo Morgano
Cada unidade apresentou projetos e tecnologias voltados à inovação e à melhoria da qualidade na indústria de alimentos.
No período da tarde, o grupo seguiu para o SENAI Barra Funda, em São Paulo, onde foi recebido pela diretora Janaina, por Meibel e por Viviane. A visita incluiu uma roda de conversa sobre oportunidades de capacitação e parcerias entre a ADIPA e o SENAI, além de uma visita guiada pela estrutura da instituição.
Retornamos a Marília por volta da meia-noite, felizes com a oportunidade de ampliar conhecimentos, fortalecer parcerias e trocar experiências com instituições de referência.
A ADIPA e a CPL da Indústria de Alimentos agradecem ao ITAL e ao SENAI Barra Funda pela receptividade e pela colaboração.
Empresas participantes da visita:
Café Altrão (@cafealtrao)
Café Le Verdon (@cafeleverdon)
CPL do Leite Tupã
Doce Doçura (@docedocurabr)
Gusten Foods
It’s Foods (@itsfoods.consultoria)
SOS Alergia
ZD Alimentos
