No dia 11 de março de 2025, a ADIPA realizou o Workshop de Análise Sensorial, uma capacitação técnica voltada para profissionais do setor de alimentos, para fortalecer competências na avaliação sensorial de produtos alimentícios e bebidas.

O evento foi realizado nas instalações do SENAI Marília, gentilmente cedidas para esta importante iniciativa. Contamos também com o apoio da Duas Rodas, referência nacional em ingredientes e inovação, que veio diretamente de Jaraguá do Sul (SC) para contribuir com o conteúdo técnico e a troca de experiências durante o workshop.

Com turmas nos períodos da manhã (8h às 12h) e da tarde (13h30 às 17h30), o curso foi 100% gratuito, com vagas limitadas a 20 participantes por grupo, garantindo um ambiente de aprendizado dinâmico e personalizado.

Objetivos do Workshop:
Capacitar profissionais para reconhecer os principais aspectos sensoriais presentes em alimentos e bebidas.

• Abordar fundamentos da percepção sensorial, técnicas de avaliação de produtos e simulações práticas de análises descritivas clássicas.
• Diferenciar e quantificar atributos positivos, negativos e/ou defeitos sensoriais.
• Alavancar metodologias de experimentação para uma maior assertividade e agilidade nas decisões de controle de qualidade, pesquisa e desenvolvimento.

Agradecemos a todos os participantes, representantes de empresas associadas à ADIPA e convidadas que estiveram conosco nesta jornada de aprendizado e networking.

Eventos como este reforçam o papel da ADIPA em fomentar a qualificação profissional, a inovação e a integração do setor produtivo.